卷心菜又名洋白菜，因叶子包得紧，成结实的椭圆形，又称为包菜、圆白菜、包心菜，卷心菜因具有药用价值，是体弱的老人、孩子的良蔬。 下面小编就来介绍湖北人怎么炒卷心菜，同时附上其他湖北菜的做饭！47正宗荆沙财鱼的做法55湖北腊肉的腌制方法
食材
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卷心菜 1斤
2
姜、蒜 少量
3
青尖椒 可选
方法/步骤
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卷心菜去掉老叶、虫洞、老梗等后，放在清水里泡一会后，掰开或切成小片待用。 姜、蒜、青尖椒（可选）洗干净后切好备用。
2
炒锅洗干净后，放在炉灶上开中火，锅烧热后再倒入适量食用油。
3
油开始冒青烟时，开大火后将切好的卷心菜倒入锅内。
4
再倒入切好的姜、蒜等天然调料末，用锅铲来回翻动，使锅内的菜受热均匀。
5
翻炒1-2分钟后，就可以放入适量食盐，用锅铲翻动使食盐均匀后。
注意事项
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原创经验，非请勿转，违者必究！
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