经典的北海道100%中种方子,稍作调整,加上浓郁的可可香气,做出柔软喷香的可可萌熊吐司,切片后,任性地想怎么装饰就怎么装饰,维尼熊、小青蛙、猴赛雷。。。地球人已经无法阻挡你了!小朋友看了一定胃口大开,消灭光光!
食材
1
高粉 180克
2
可可粉 10克
3
牛奶 55克
4
酵母 1克
5
全蛋 13克
6
黄油 3克
7
细砂糖 5克
8
奶油 50克
9
全蛋 14克
10
细砂糖 27克
11
奶粉 11克
12
酵母 1克
13
黄油 4克
14
盐 2克
方法/步骤
1
将中种面团的材料放入面包机,揉成稍具光滑的面团。
3
中种面团撕成小块。
4
加入主面团材料,揉出手套膜。
5
滚成略椭圆,放入小熊模具。
6
温暖处发至模具7、8分高,盖上盖子,烤箱下层175度40分钟(温度和时间请结合自己烤箱脾气)。
7
满模出炉。
8
切片,用巧克力画出维尼小熊超级诚恳的脸。
9
或者萌萌的大眼青蛙。
10
再或者用纸片剪出猴子的心形。
11
筛上糖粉,放上巧克力装饰。
注意事项
面团爆发力很强,小熊模具的盖子不太紧,要用其他东西压住,不然烤的时候面团就变形了。
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