小璞最爱吃虾了，每次不知道吃什么，就跑去市场买虾。 主要是觉得虾这种食材吧，怎么做味道都不会差：简单的清蒸白灼配酱油，就足以凸显它的鲜味；想要重口味一点，加点调味，香辣虾口味虾蒜泥虾......怎么搭每一口都让你意犹未尽。
食材
1
青虾 500克
2
鸡蛋 一个
3
盐 3克
4
淀粉 5克
5
西兰花 适量
方法/步骤
1
青虾去壳挑出虾线，清洗干净
3
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
方法/步骤2
1
倒入盘子中，用勺子压紧实一点
2
倒入盘子中，用勺子压紧实一点将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时
3
用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上
4
蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。
注意事项
1
少加调料和淀粉，不然会抢了鲜味。
2
搅拌时一直要顺一个方向搅拌，这样才会起劲，口感才会弹牙！
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