长角豆，含有各种维生素和矿物质等。也是厨房常备食材了，吃起来肉质肥厚，炒食脆嫩，做法也很多样，可以凉拌，可以炒，也可以做馅儿。食用它可以起到益气健脾、化湿气消肿的功效，下面是一道用它和猪肉烧制的营养美味
食材
1
长角豆 400克
2
猪肉 200克
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
食用油 适量
6
酱油 适量
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
将备好的长角豆摘好，切成寸断洗净备用
2
猪肉切成薄厚适中的片状,将准备的葱姜切好备用
3
做锅放入适量食用油烧热，放入猪肉煸炒，再放入葱姜煸炒
4
倒入切好的长角豆翻炒
5
放入食盐，酱油调味翻炒至炒熟
6
最后放入鸡精翻炒均匀出锅装盘