蒜泥清蒸大龙虾是如何清理的？

首先将大龙虾清洗干净，(可以用干净的牙刷。)

翻过来再用牙刷，刷干净。

开始大展厨艺啦！用小尖刀从大龙虾的身体和头部处插入刀。(也就是虾腮的地方)

这样龙虾头和尾部就分开了。

看虾的身体取下来了，大龙虾的肉肉很饱满呀！

处理龙虾的尾部，将龙虾壳和肉分离。(用食品剪刀剪龙虾尾部的边缘)

龙虾尾部的两边边缘都要用食品剪刀，剪开。

看龙虾壳和肉已经飞开了。