长沙街头有很多小吃,名气比较大的有小龙虾,臭豆腐,糖油粑粑等等,我今天讲的就是糖油粑粑家庭版的简单制作过程。
食材
1
糯米粉 200g
2
白砂糖 一勺多
3
蜂蜜 一勺
4
黑芝麻 少许
5
植物油 适量
6
水 100毫升
方法/步骤
1
首先第一步当然是将准备好的糯米粉和适当的水按比例揉成团(不要一次性太多水,斟酌倒入,不然你就会在不停的放糯米粉和放水中掉入死胡同)然后将糅好的面团保鲜膜保住醒一会,大概十分钟。
2
然后醒完以后,撕开保鲜膜。将打团捏成若干个小团,按成饼状(不要太大不要太小,太大不好熟,太小容易糊)
3
再次向锅中倒入油,油热了以后讲饼放入,煎至金黄,让如准备好的白砂糖以及100毫升的水盖上锅盖,小火焖两分钟后,将融化的糖汁往饼上淋一淋后装碟。
4
最后在装好的糖油粑粑上浇上准备好的一勺蜂蜜,以及黑芝麻。(黑芝麻可以不加,依据个人喜好)
注意事项
1
因为糖油粑粑属于高糖高油的小吃,所以糖尿病患者慎食。
2
这款美食的卡路里有点高,减肥的漂亮美眉要控制啊
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