先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用；黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。牛奶也分三次加入奶酪糊中。低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀）奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。
食材
1
奶油奶酪 250克
2
焦糖酱 60克
3
牛奶 80克
4
红糖 125克
5
低筋面粉 220克
6
核桃 60克
7
黄油 70克
8
鸡蛋 2只
9
泡打粉 1小勺
10
苏打粉 1/4小勺
步骤
1
先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用；黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。
2
奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。
3
鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。
4
牛奶也分三次加入奶酪糊中。
5
低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀）
6
奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。