小时候,每年的冬天,家里都会炒些面粉 热乎乎的喝上一碗,那感觉真是美啊~ 长大了,这种感觉也越来越“陌生”,昨天突然很有兴致,做着玩玩,感觉还不错!有兴趣的 可以跟着我学学~
食材
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面粉 500克
2
核桃粒 50克
3
食用盐 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
首先,用一块干的干净的纱布(或其他的干净的布子代替也可以)铺在笼儿上。
2
第二步:将面粉倒在笼儿内
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第三步:在面粉上用筷子扎些小孔【留有更多的空气,让面粉在蒸的时候能更快的熟透】
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第四步:然后,放在锅中蒸熟,大约得半个小时左右
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第五步:蒸熟、晾温、碾磨 等蒸熟之后,将面粉从锅里放出,晾十五分钟左右(因是蒸出来的,太烫)。 等面粉晾的差不多、不烫时,将它倒在案板上,开始碾磨、碾细(面粉没有块状之后就可)并将碾磨好的面粉放入碗里。
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第六步:炒制 放入适量的食用油,进行炒制。炒制时,将提前弄好的核桃粒放入其中(放入核桃粒,口感会更香~),小火,不停翻炒,等颜色变黄之后(差不多二十分钟左右)就可。
注意事项
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当炒面糊糊炒制成功后,便可食用。其食用方法跟喝“核桃粉”、“马铃薯粉”等一样。
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美味,又营养。但不宜多喝,容易上火。
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