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劲霸鱿鱼须的做法

劲霸鱿鱼须,具体步骤如下
食材
1

鱿鱼须 300g

2

大葱 适量

3

姜 适量

4

蒜薹 10根

5

干淀粉 适量

6

面粉 适量

7

酱油 适量

8

料酒 适量

9

白糖 适量

10

盐 适量

11

干辣椒 适量

方法/步骤
1

将鱿鱼须洗净并切段;将蒜薹洗净并切段;将干辣椒洗净并切成小段;将大葱和姜分别切成片以备用。

2

将干淀粉、面粉和少许的盐,用清水搅匀至糊状;将鱿鱼须倒入调好的面糊中挂糊。

3

然后,将挂糊后的鱿鱼须放入油锅中煎炸,等到鱿鱼须表面的面糊定型后,捞出并控油。

4

在锅中留油,放入大葱片、姜片和小红辣椒段爆香。

5

放入蒜薹段,煸炒几下再撒入盐调味。

6

最后,倒入炸好的鱿鱼须,倒入酱油、料酒和白糖,大火翻炒片刻,即可出锅。

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