冷面,其实就是普通的面条哦~··
工具/原料
酱牛肉 面条 朝鲜泡菜 黄瓜条 水梨 姜片 葱 花椒 白醋 红醋 盐 味精 糖
步骤/方法
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把冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里
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然后再依次将各种调料放入,酱牛肉片(我只有火腿了)、朝鲜泡菜、黄瓜条,水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西,爱吃辣的加点辣更好吃
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面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到
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然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,我还放了一块牛精,加入少许水,开火将其煮开,看到锅里的汁都变成了红色
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后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,只需将面汁放入冰箱镇凉即可
注意事项
其实就跟中国的凉面很相似,因为放冰箱里面冰镇了一下,吃起来是凉凉的感觉