鱼排，是一道非常美味的食物，营养也特别丰富，经常吃鱼的人脑袋都很聪明。有空时，我喜欢用鳕鱼或尤利鱼做鱼排，忙时喜欢用超市里加工好的鱼排。今天，小编用超市里的鱼排半成品煎鱼排：
食材
1
鱼排 4片
2
圆椒 4个
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
生姜 5片
6
味精 适量
方法/步骤
1
鱼排半成品4片；从冰箱里拿出后，勿需解冻，解冻了反而易碎。
2
圆椒4只，洗净，去蒂，切成丝状。注：10月底深秋的圆椒小又甜，很好吃。
3
平顶锅里放油，放生姜5片，加少许盐。鱼排比较吸油，油尽量多点。
4
轻轻放入鱼排，用小火煎。注意：油很烫，当心不要溅到身上。
5
因为鱼排不会放满锅，所以在边上加了放圆椒丝，一并煎制。
6
待鱼排一面煎得金黄色，将鱼排翻个身。圆椒丝煎时不时轻轻翻动，让它四面成熟，并且加点盐。
7
鱼排两面煮变成金黄色的了，圆椒丝也熟了。
8
关火出锅，美美的，鱼排又酥又香、圆椒丝又甜又好吃，两者的味道相互湛透。美美的，全是爱！
注意事项
煎制鱼排时，宜小火，且火要均匀。
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