这个不知什么名的海鱼，做出来的鱼味特别鲜美，肉非常细腻，好吃！
食材
1
鱼肉 500克
2
大蒜 4粒
3
大葱 1段
4
花椒 15粒
5
大料 1个
6
白洒 1小勺
7
白醋 1小勺
8
精盐 少许
9
白糖 适量
10
鸡蛋 1个
步骤/方法
1
海鱼去鳞
2
去头洗净备用
3
所有配料改刀
4
打个鸡蛋，鱼放蛋液里
5
炒勺烧热，放油放鱼煎制两面微黄。
6
捞出备用
7
用剩下的油炒所有调料，炒出香味。
8
放入煎好的鱼
9
放入白酒.醋盖上焖一会
10
放入酱油调色，放盐.糖炖15分钟
11
最后放少许鸡精出锅
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