草菇可以说得上价廉物美的食材，营养丰富，味道鲜美，深受大众喜欢，今天用草菇搭配鸡蛋组成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
草菇 200克
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
首先把草菇清洗干净，然后捞上来沥干水分。
2
锅装适量的水煮沸，然后放草菇进去灼2分钟左右，然后捞上来，晾凉后，用手抓干水分备用。【草菇要灼熟为止】
3
把3个鸡蛋打到碗中，然后把抓干水分的草菇放进去，加适量的盐搅拌均匀。
4
热锅下油，把草菇蛋液倒进去，摊薄食材，用小火煎。
5
煎到蛋液稍微凝结，大约2分钟左右，然后用一个碟子盖住蛋饼，用手压紧碟子，另一个手把平底锅翻转，这样蛋饼就完好地落在碟中。
6
再开火下油，把蛋饼放回去煎另一面，再煎2分钟左右就可以出锅了。
总结
1
首先用开水把草菇灼熟，然后抓干水分。
2
草菇和鸡蛋加盐搅拌均匀。
3
然后放锅里煎至两面焦黄色就可以出锅。
注意事项
菇类一定要煮熟。
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