当归的化学成分学习

中药大多数是以植物、动物为来源。这些动、植物在维持自体生命的过程中，内部发生一系列新陈代谢过程及复杂的化学变化，可以想象会有许多化学物质分布在它们体内.而药物的作用正是这些成份的外界表兹。一般讲某一种中的之所以能治病就是因为该物质内部存在若某些成分。不过中药不像西药那样品种很单一一味中的就电能包含.很复杂的成分.就好比是一个和睦的大家扛.由个成出.即每一种成分都在忠实地发挥自己的作用，借以维持整个家庭的存在.发挥它的约效。当归亦如此。现已证实当归所含成分包括两大部分，即挥发油及水溶部分，每个部分又含多种成分。　　1956年我国学者刘国声等报道当归挥发油的含量可达0.4%，1962年Hikino采用薄层色谱法证实当归挥发油中含有一种叫做‘正丁烯基苯肤’的成分，以后叫做.正丁烯酞内脂(n一Butylidene phthalide)’。1979年刘国声等以水燕气法提取出当归挥发油并把它分成酸性、酚性、中性3部分，发现其中酸性部分占总挥发油.的5.88%.含有棕搁酸和微量邻苯二甲酸醉成分;酚性部分占总挥发油含里的3.46%，经用减压分馏(76℃一77cC/2mmHg)得无色油馏分为香荆酚;中性部分占90.41%，经减压分馏及进一步分离得到当归酮等成分。根据红外光潜分析也发现正丁烯酞内脂，这种成分带有当归的固有香气，因此被认为正丁烯酞内醋决定了当归的特异芳香。同年，我国另一学者方洪拒等采用气相色谱法分析当归挥发油成分，发现挥发油中扭本内脂的含盆约为45%。经研究推断当归挥发油中所含的主要成分即是上面提到的正丁烯酞基内脂与其本内脂。当归典有解痉止痛作用正是这两种成分决定的。此外.目前已知的当归挥发油成分还有香草醒、樟脑酸、月桂烯、0一水芹烯、。一旅烯、吸肠、0一娘场、对巨散索、邻苯二甲酸肝、壬二酸、葵二酸、大茴香酸、正十二烷醇、佛手柑内脂等。　　1942年Schmidt等报道从当归中分离出一种水洛性碱和40%的蔗糖。1979年林茂等从当归的水沼性部分分出5种成份，阿魏酸、丁二酸、淤酸、尿嘧啶、腺嘌呤。其中阿魏酸具有抑制血小板聚集的作用。两年以后兰州大学有机分析研究空又提出4种成分，即豆出醇一D一葡萄艳百、十四醇一1、香英兰酸、钩吻莹光素。此外，氮基酸含.亦很多，人所需的17种氮基酸均有，总含.为6.5%。其中苏氨酸、a撅酸、蛋氮酸、亮氨酸、异亮甄酸、苯丙氮酸、赖氨酸为人体不能合成者。含且最高的是精氨酸，约是其他氮基酸含里的I倍。现代研究表明，精氨酸在肝昏迷的治疗中可大显身手。经分析发现，当归头、身、尾3个部位所含挥发油及水沼性成分的里是不同的。挥发油成分以归尾含.最高，次之，归头最低，但a本内脂的含一却是归尾最低。水沼性成分阿魏酸的含纽以归尾最高，归身次之，归头最低。除上述两大部分作用外，当归中还含有多种微.金属元素和维生萦两者均为人体所瀚之物质，所含金属元素包括钾、钠、钙、铁等23种，并经测定归头、归身、归尾中微.金属元素的含一有显著的差异。归头中钙、铜、锌含最高.约为归身或归尾含.的1.5一6.8倍;归尾中钾含量较高，是归头绒归身的1.5一2倍。当归所含维生索　　维生家N (0.25一40微克/100克)和维生素有维生素维生录计算含率为0.0675%)。