与萝卜相克的食物

白萝卜    胡萝卜与白萝卜相克听起来似乎有点匪夷所思。我们有时候会把胡萝卜和白萝卜切成丁或者条一起炒这种烹饪法是很不科学的。白萝卜中维生素C丰富，但是胡萝卜中有一种抗坏血酸的分解酶会使维生素C被破坏。同样，胡萝卜与仍和维生素C丰富的食物一起烹饪都会破坏其营养价值。但是在烹饪的时候加一些食醋会减少维生素C的破坏。

橘子    这个值得注意的是，很多人都知道甲状腺肿，即大脖子病是由于缺碘造成的，但是对萝卜（胡萝卜，白萝卜）和橘子同时使用会诱发甲状腺肿却知之甚少。萝卜等十字花科蔬菜摄入到人体后，会迅速产生一种叫做硫氰酸眼的物质，并很快代谢生成另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时若同时食用含有大量食物色素的橘子，进入肠道会产生羟苯甲酸以及阿魏酸，这两种酸会大大地加强硫氰酸一直甲状腺的功能，从而诱发甲状腺肿。

何首乌    旁人将萝卜和何首乌同时食用倒没什么，只是便逼着切记不可以同食何首乌和或萝卜，会使脾胃虚汗。

木耳    木耳和萝卜同食会诱发皮炎。