鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片用手揉抓匀腌15分钟藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀加入藕片、年糕段、糖、炒匀将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可
食材
1
鸡翅 12根
2
藕 200克
3
年糕 2块
4
欧芹 1小把
5
火锅底料 半袋
6
蚝油 1汤匙
7
黄酒 2汤匙
8
花生酱 2汤匙
9
花椒 10粒
10
葱 1节
11
姜 1块
12
蒜 5瓣
13
白糖 半汤匙
14
食盐 适量
15
香油 适量
16
色拉油 适量
步骤/方法
1
鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片
2
用手揉抓匀腌15分钟
3
藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段
4
锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧
5
加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀
6
加入藕片、年糕段、糖、炒匀
7
将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材
8
中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可