山药怎么做孩子最爱吃?方法细说如下,希望能够帮助大家。
食材
1
山药 二根
2
面粉200g 400g
3
牛奶 100ml
4
酵母 6g
5
白砂糖 适量
方法/步骤
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一、把山药去皮用锅蒸熟。
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二、将山药捣烂成泥后,稍微晾凉加入400g面粉,100ml牛奶,6g酵母,放入适量白砂糖。揉成光滑的面团。
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三、用擀直接擀成圆形薄片如下图。
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四、用模具压出,或用手做出各种图形,压或者做之前可以在面片上撒些面粉防粘贴。
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五、温水发酵。烧半锅温水用手摸摸刚刚烫手就行,将蒸屉放上一块纱布馒头胚放在纱布上,盖上锅盖发酵30分钟。
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六、将平底锅烧热,小火放入馒头胚盖上锅盖开始烙。
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七、反复烙。一面金黄后翻面继续烙,烙至馒头鼓起,用手触摸馒头具有弹性不凹陷就熟了。这样的小馒头丝丝清甜带着轻微奶香,孩子喜欢吃。
注意事项
以上方法如果有用请投一票,图片来源于网络。
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