“黄油曲奇，应该是曲奇饼干中最传统的口味。这次的曲奇我全部放了糖粉制作，口感一点也不比用细砂糖混合糖粉做出来的差，反而觉得更加香酥。”
食材
1
低筋面粉 150克
2
蛋液 40克
3
糖粉 20克
4
黄油 100克
5
盐 2克
方法/步骤
1
黄油软化之后加入糖粉和盐打发。
2
打发到体积膨松颜色微白即可。
3
分次加入蛋液，搅拌均匀。
4
倒入提前过筛的低筋粉，搅拌均匀。
5
搅拌到无干粉状态即可。
6
将花嘴装入裱花袋，我用的是中号的八齿花嘴。
7
把裱花袋装在杯子里，用刮刀把曲奇面糊全部盛到裱花袋里。
8
在烤盘中挤出喜欢的样式。
9
烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放入烤箱中上层，时间设置为15分钟。每个烤箱温度都不太一样，大家最好是根据自己烤箱脾气自行设定时间和温度。
注意事项
1
冬天黄油不易软化，可以用吹风机吹，这样会很快软化的。
2
温度根据自家烤箱设定