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生蚝怎么处理

生蚝很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么处理。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1

清洗:生蚝的外表是比较锋利的,所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套,这样来保护自己,以免在处理的时候锋利的外壳划伤了自己的手。

2

浸泡:准备一些苏打水,然后把生蚝泡入苏打水内,泡上一段时间之后可以打捞上来,用清水进行再次冲洗,也可以先去掉外壳,之后放点油,再用手进行抓洗,刷洗完之后再次冲洗。

3

洗干净之后,取一把窄而长的刀,直接插入生蚝外壳的缝内,然后只需要用力拧刀把即可打开外壳。

4

见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混合,取适量放入容器,放入生蚝。

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