这几天真的要闷疯辽?那就把前些天做过的菜上传一下叭
食材
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土豆 2个
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土豆 2个
方法/步骤
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然后蒜头剁碎备用。土豆切成薄片,尽量厚一点。厚一点(如图)。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。PS:土豆尽量不要选太小个的,煎起来麻烦呀?大个的切出来一大片,吃起来也过瘾4不4?准备下一步
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然后把泡好的土豆片放入锅里,煮2-3分钟,完全变色即可。然后捞出晾下~可以手捧住篮子两边,抛一抛~甩干水分准备下一步
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然后热锅下油,码入土豆片,中小火煎至两面金黄微微上色
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然后锅里放油,放蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油(罐子里的红油特别多,可以舀一勺出来炒土豆片哇特好吃_(:з」∠)准备下一步
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然后放入土豆片,加1勺生抽,翻炒均匀,撒入芝麻葱花即可。注意▲(大家可以视土豆大小调整酱料哈。有小伙伴反映咸了?真的很抱歉呢,我把酱油和豆瓣酱都减少了哈,大家可以放心做。然后土豆很小或者只做一个,酱油和豆瓣酱就要减半哦)准备下一步
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然后我爱吃香菜~就加了点儿(?ω?)准备下一步
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有小伙伴说不知道煎到什么样的状态,呐~这样子就OK啦
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