上校鸡块的简答做法
食材
1
鸡胸肉 1块
2
鸡蛋 2个
3
面包糠 适量
4
淀粉 适量
5
油、盐、生抽、胡椒粉 适量
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净，顺便把葱姜切碎准备好
2
鸡胸肉，葱姜全部剁成泥状
3
鸡蛋取出蛋黄，我们只用蛋黄
4
全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀
5
拌匀后放到冰箱里冷冻
6
把冻好的肉切成块，把两个蛋黄打碎拌匀，面包糠准备好。取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠，炸制即可，过一会香喷喷的上校鸡块就出锅了
注意事项
要在肉中加些淀粉，否则会有些软影响口感