有故事的传统面食之枣锢飞燕做法

昨儿发的十分钟简易版清明小食，我发现，那些说见过、吃过的同学，大多是南方的，那些说没听过的同学，则多是身在北方，看来，这地域的差异，绝对是造成民俗差异的主要因素之一啊。 早先，我只知道有“清明吃寒食”的说法，也隐约听说过寒食节的概念，一直以为清明节就是寒食节。仔细了解了才发现，这原本就是两个节日，寒食节在前，清明节在后。只是后来禁火冷食的习俗日趋淡化、消衰，在很多地方，人们便将寒食与清明合二为一了。 寒食节是我国古代的一个传统节日，一般在冬至后一百零五天，即清明的前两天。关于寒食节的起源，民间流传着不同的说法，流传最广的，就是春秋时期的晋文公为纪念介子推，下令“寒食禁火”，举国上下不许烧火煮食，只能吃干粮和冷食，自此有了寒食节。 古人非常重视寒食节，家家禁火，只吃现成的冷食，故名寒食。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明结束。