三文鱼生食是最常规的吃法，如果想要换换口味，微煎至半熟的三文鱼也是非常不错的，肉质依然香嫩可口，配上鲜蔬和冰泉水，给炎炎夏日带来透彻的清凉。
食材
1
三文鱼 100g
2
芦笋 100g
3
苏子叶 4片
4
盐 5g
5
矿泉水 120ml
6
油 10ml
7
鲜柠檬汁 20ml
8
日式酱油 30ml
方法/步骤
1
准备原料。
2
芦笋洗净切段，放入滚水。
3
焯熟。
4
三文鱼去皮切块，调盐腌制。
5
烧热煎锅中的油，放入三文鱼略煎至五成熟，取出备用。
6
将冰凉的矿泉水、鲜柠檬汁和日式酱油调成冰泉清汤。
7
焯好的芦笋、苏子叶和三文鱼盛入容器中，浇入冰泉清汤浸泡即可。
注意事项
三文鱼：又叫鲑鱼或者大马哈鱼，体型硕大，富含对人体有益的鱼油。经常吃三文鱼，还可以减少皱纹，起到美容的作用哦。