擀面其实是个力气活，又必须要有耐力，初学者做的时候可能会比较费力气，但是多加练习也可以滴。
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
和面。面和的怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。
2
揉面。面基本和好后就要双手揉面，面要揉成团，揉的时间要长点，这样做出擀面的时候会省很多事，最终出来的面也会筋道。
3
前期擀面。面揉成团放在案板上，用擀面杖将边上先擀平，这一步很关键，直接会影响后面擀。
4
中期擀面。面擀平之后，卷到擀面杖上，转着擀面杖揉面，期间要注意撒一些干面粉，防止擀面时粘连在一起。
5
中后期擀面。面在第一次揉转之后，就要展开换一个方向将面卷起来，接着揉。
6
后期擀面。擀到这个时候，面片会越来越大，干粉也要不停的加，就要注意面的褶皱，再展开或者卷起来的时候要将面片扯平。
7
成型。擀面完成之后，展开时要注意将面折叠出来，用刀切成条即可。
注意事项
擀面要注意力道，还要加一些干面粉防止粘连。