鲜玉米粒馒头
食材
1
新鲜玉米棒 一根
2
面粉 适量
3
白砂糖 一勺
4
发酵粉 2克
方法/步骤
1
把玉米从玉米棒上剥下来,淘洗干净后稍微控干一点水分。接着把玉米粒倒入碗中,加入适量的面粉、一勺白砂糖、2克发酵粉、适量的清水拌成面絮后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜,让其发酵至两倍大。
2
把发酵好的面,再次揉成光滑的面团。把面团放在面板上搓成长条,切成大小一致的小剂子。最后把每个小剂子在揉圆,成圆馒头。
3
把揉好的小面团均匀的摆放在蒸锅上,接着让其醒面15分钟。时间到后开大火蒸10分钟左右,然后换中小火蒸10分钟左右。最后关火焖一两分钟就可以了。馒头蒸熟后直接倒在面板上,待稍微放凉一点后放入盘中。
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