很多时候我们去外边吃饭看到那些高档酒店做的菜又好看又好吃，今天小编就教大家自己在家也能做出高档的菜品，会做菜的不一定只是厨师，你也可以的，相信自己没什么可以难到你，加油跟小编一起来学习下面小编给大家介绍的 这道《香菇扒芦笋》
食材
1
芦笋 250克
2
香菇 100克
3
耗油 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
淀粉 适量
7
开水 适量
8
白糖 适量
9
大葱 适量
10
姜 适量
11
盐巴 适量
12
味精 适量
13
植物油 适量
方法/步骤
1
我们先准备好食材。把香菇洗净后用温水泡好，葱姜切沫和片，洗净芦笋，然后开始炒料，首先热锅热油放入葱姜末，炒到泛黄就下耗油，因为耗油是生蚝提炼出来的腥味比较重，所以我们在炒出小油泡沫的时候加一点料酒。
2
为了味道更鲜，我们放一些生抽，为了颜色更成熟我们再来一点老抽。这样我们做出的菜又有味道，又好看，那句话怎么说来着，哎忘了！
3
这时候我们再放葱姜片，炒到感觉快要糊锅了，就赶紧加点开水，一下子不要加太多。
4
再加入刚刚泡香菇的水，依次加白著净侮糖和味精，根据个人口味酌情加入。弄完后把料水倒入香菇碗中，搭上香菇蒸30分钟左右！
5
这时我们开始做芦笋了，烧水放入油和盐。
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切忌水开了再放芦笋，煮到芦笋颜色碧绿透明的感觉就可以捞出。
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这时我们要煸芦笋了，热锅热油炒到芦笋阉了就放点盐捞出。
8
这时我们来看看蒸的香菇怎么样了？是不是晶莹剔透很想吃一个呢！小编在这里提醒大家别冲动，香菇扒芦笋 等会就只剩芦笋没有香菇了。回到正题这时把香菇和汁水分开把葱姜挑出来。
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接下来就香菇级沟和汁水入锅勾芡，淀粉调得跟牛奶差不多浓稠。先勾边再勾中间。
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到了最后起锅的时候再来几滴生油蒙一下。切忌几滴，不要太多了，这是个提鲜的左右。
注意事项
欢迎尝试
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