假期到了亲朋好友齐聚一堂，想展示一下厨艺，做个高端大气上档次的菜吗。今天给大家带来的一道富贵满堂绝对简单好学又高端大气。让亲朋好友赞不绝口。每一步也写得很详细，大家快来学习吧。话不多说，先来看成品图。
食材
1
鸡肉 主菜
2
胡萝卜 适量
3
土豆 适量
4
青红椒 适量
5
蘑菇 适量
6
木耳 适量
7
香菇 适量
8
海带 适量
9
耗油 适量
10
淀粉 适量
11
番茄酱 适量
12
甜面酱 适量
13
豆瓣酱 适量
14
酱油 适量
15
鸡精 适量
16
白糖 适量
17
胡椒粉 适量
18
辣椒粉 适量
19
油 适量
方法/步骤
1
腌制鸡肉： 鸡肉加适量胡椒粉, 料酒, 酱油, 一小勺豆瓣酱, 一小勺酱油腌制半小时左右。
2
配置酱料: 鸡肉加适量胡椒粉, 料酒, 酱油, 一小勺豆瓣酱, 一小勺酱油腌制半小时左右
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蔬菜处理.如图洋葱, 胡萝卜, 土豆, 杏鲍菇切刀块放入盘中备用, 青红椒切大块备用。。。
4
先把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀。在锅底倒上油能刚好铺满锅底，然后加大约100ml水
5
开火后, 锅盖上有蒸汽了, 就把肉平铺在配菜上面! 不要把菜放锅里太久，营养会流失。
6
加上胡椒粉辣椒粉，排好配置的酱汁，盖上锅焖几分钟。等到冒水汽等一分钟就可以出锅了。解释一下焖锅的酱汁看起来很多水的原因, 因为盖上锅盖的缘故, 所以把食材中的水都闷到酱汁里了。
注意事项
1
电磁炉0-9档货火的话9档热锅，6-7档焖锅,
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厚底锅(国内普通的不粘锅是厚底的就可以)。
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厚底锅(国内普通的不粘锅是厚底的就可以)。