本文以作者亲身经历介绍松蘑的采摘、存放和食用方法。松蘑又名松菇、松口蘑等，日本国称其为“松茸”，是名贵的野生菌。松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色。松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生。 本文从实战出发，如何辨别它，存放它，然后食用它。
工具/原料
菜篮子、锅
方法/步骤
1
采摘，它在松树脚下。本人亲身体验了东北实地采摘过程，真是很辛苦，起早、长时间弯腰、被扎。要穿防护衣（松叶如针，扎人很疼）。采摘时间是下雨天的第二天清晨4-6点。东北天亮很早，不必带手电。采摘地点是松树林。
2
识别其他蘑菇。一般在树木旁边的都是可以吃的蘑菇。常见毒蘑菇有白色的（第一张图），色彩漂亮的，一般在腐朽、脏污的地方生长。松蘑个头不大，很好认。我也试过采摘柳树上长的蘑菇（第二、三张图），个头很大（我的手机是4寸屏手机），虽然也有营养价值，但味道不如松蘑。
3
存放。采摘后→洗净→晒干，东北的猛烈太阳很圆满完成了晒干任务。成干后就可以方便运输和储存了。北方干燥，可放地窖。南方湿热，需放冰箱冷冻。
4
食用方法一：包饺子。先将干的松蘑泡水2小时。飞水后剁碎，按1:1比例与瘦肉（剁成肉酱）搅拌，然后包饺子吃。
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食用方法二：炖排骨。同样也是泡水2小时。排骨飞水洗净，锅内加热后放油和姜丝，然后加排骨爆炒。排骨7成熟后，加少许水，倒入泡好洗净的松蘑，中火炖15分钟即可。
6
食用方法三：火锅。这太简单就不描述了。还有就是做汤（如：鸡肉红枣枸杞松磨汤）、小鸡炖蘑菇，等等。不一一细列了。
注意事项
1
泡水用冷水浸泡（切勿用开水，以免营养流失），要多次清洗，以免有泥土残留，影响口感。
2
因为松蘑中含有丰富的铁质微量元素，所以食用后，小便颜色明显加深， 属于正常现象。
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