白豆腐虽常见,但在做法上可多种多样,如果炒得不好,肯定是清淡无味,如果炒得好呢,又知道为白豆腐进行搭配,肯定算是一道美味菜肴。那么对于白豆腐,我们应如何来炒,又如何来搭配一些什么?也就是我要为大家进行介绍的,下面就来看看我的搭配与做法。
食材
1
白豆腐 500克
2
青红椒 各1个
3
蒜子 2片
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
味精 少许
方法/步骤
1
备好一块软嫩白豆腐,并将白豆腐冲洗一下；
2
准备一个青红椒.两片蒜子,洗净,并将蒜子切成片状,青红椒垛成丁；
3
平底锅烧热放油,青红椒.蒜片同入锅,爆炒出味；
4
加入整块白豆腐入锅,边炒边铲成块状,并加入适量盐炒至均匀；
5
放入适量酱油.陈醋,稍翻至入色,加入少许味精,翻匀便可入盘；
注意事项
1
豆腐其本身软嫩,所以在炒时可将整块入锅,并进行铲成块状便可；
2
白豆腐属凉性,对于火气旺者可食些白豆腐,具有清火的作用；
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