人参分类以及其炮制方法

人参的功效是：大补元气，补益脏气，生津止渴，安神益智。好处多多，但身体强健之人并不需要大量进补，适当即可。人参可分为野山参，园参，生晒参，白参，糖参，红参，朝鲜参，高丽参等。这是几种主要的。

根据产地来看，人参多产于东北，例如辽宁，吉林等，野生生长并采摘的称为野人参，园林种植的称为园参。朝鲜产的称为朝鲜参，还有高丽参。

根据炮制方法来看，秋季采挖，鲜参洗净后干燥者称为生晒参，蒸制后干燥者称为红参，加工断下的须根称为参须。糖参为参中之残次品，是经过糖渗过制得的，不易保存。

再有一个要提醒的是，参放置过久其气味走散，疗效降低。所以万一偶然得一好参，可千万别不舍得吃哦。