雷笋炒的油焖笋脆脆的最好吃了，青脆爽口。
食材
1
雷笋 4根
2
盐 半茶勺
3
油 1勺半
4
料酒 1勺半
5
糖 半勺
6
生抽 1勺
7
辣酱 一勺
方法/步骤
1
雷笋准备4根——可以根据笋的节数切一段段，长度也可以随意。
2
切段后再切一条条装盘备用。
3
热锅——倒入一勺半的油——热油（有点热就可以）——倒入雷笋条。
4
翻炒1分钟——倒入半茶勺盐翻炒1分钟左右——倒入一勺半料酒翻炒1分钟左右。
5
倒入糖翻炒1分钟——倒入辣酱翻炒1分钟。
6
小火闷2-3分钟左右。
7
出锅装盘。
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