今天自己在家，做一道香菇炖鸡腿，简单的做法方便易学，大家可以学习后在家自己做，很好吃哦，相信你们一定会喜欢这道菜，家中老少都可以吃的，自己在家做的菜健康又卫生，经济又实惠，让我们一起来学习这道菜的做法吧，相信大家都能够很快学会
食材
1
鸡翅中 200g
2
香菇 50g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
蒜 10g
6
八角 10g
7
花椒 10g
8
冰糖 10g
方法/步骤
1
将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用，提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用
2
葱切段，姜切片，蒜切瓣儿备用
3
锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开
4
冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒,翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可
5
开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀
6
放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了,大火收汁儿即可
注意事项
1
喜欢吃咸的朋友可以加入适量的盐，这样比较符合个人的口味
2
家中有其他配菜的也可以加入一起煮，这道菜没有特别的限制