最美的相遇，都是久别重逢 每一个冬天，都请不要错过草莓的味道 有草莓蛋糕的冬天是温暖幸福的
食材
1
草莓 100克+35个
2
淡奶油（抹面） 300克
3
淡奶油（内馅儿） 100克
4
八寸戚风胚 1只
5
细砂糖 25克/15克
6
吉利丁 5克
7
蓝莓 适量
方法/步骤
1
做好的草莓酱冷藏至常温或者更凉一些，避免化掉奶油，混合到打发到硬性的100克奶油中，搅拌均匀，草莓味的奶油内馅儿就做好了。八寸胚用锯子片成三片，底部的两片可以用，顶层这一片不用，下面两块可以做两个六寸，上面一片因为略干容易开裂所以不用。把一片蛋糕胚窝进一个深型大碗里，我用的是一个买“汤达人方便面”送的大碗，用裱花袋把内馅儿如图挤入底部
2
加入提前切好的草莓块
3
再挤一层草莓奶油馅儿
4
一直循环，最后抹平，用一个小碗在最上面一层蛋糕胚上抠一个底出来，盖到抹平的草莓奶油上面，保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，然后开始打发抹面的奶油。
5
取出冷藏好的蛋糕扣在底托的中央，然后开始抹面，如图更方便，用一块塑料透明刮板抹平
6
然后开始贴草莓，草莓对半切开，空隙部分放蓝莓，尽量整齐排列
7
后筛奶粉上去，简单装饰。
注意事项
1
做内馅儿草莓酱的草莓要选非常红的那种，做出来的奶油是淡淡的粉色，很漂亮。
2
吉利丁提前泡软。
3
蓝莓对半切开，这样会粘的牢固，运输过程中不会滚落下来。
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