喜欢这款面包的花纹就像红杉木一样古色古香更透出来些许的经典家具模样找了N久,功夫不负有心人偶然的机会遇到了面包大王—万师傅也就有了此面包的方子
食材
1
甜老面材料: 适量
2
高筋面粉 215克
3
低筋面粉 54克
4
酵母 4克
5
白糖 54克
6
鸡蛋 30克
7
水 125克
8
黄油 28克
9
奶粉 16克
10
主面团材料: 适量
11
甜老面 350克
12
高筋面粉 230克
13
奶粉 30克
14
白糖 50克
15
鸡蛋 25克
16
牛奶 40克
17
黄油 40克
18
盐 2克
方法/步骤
2
将发酵好的甜老面团和主要面团材料一起放入烤面包机中搅拌,直到面团在膨胀阶段变得光滑为止
3
擀面杖擀开成2厘米厚长方形切条最后醒发完成刷蛋液用刮板或者叉子画出纹路即为---shanmu面包棒
4
放入烤箱醒发至按下面条不塌陷大约半个多小时即可不要发大了
5
烘烤温度150度20--30分钟视自己烤箱温度而定烤制表面金黄色即可
6
因为加在面团里的面粉味道更好
7
淡咸的牛奶味使面包柔软可口
8
如果你想图案更明显更漂亮,先刷一层蛋液,然后再刷中间的另一层,比如烤箱前,然后再刷图案
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