我平时见到最多的就是大家喜欢在外面点酸菜鱼或者水煮鱼吃，今天我教大家做一个家常版的水煮鱼，好吃又干净，而且非常简单！
食材
1
白链 1条
2
水煮鱼料包 1包
3
酸菜 1包
4
猪油 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
香菜 适量
8
葱 适量
9
红薯淀粉 适量
10
料酒 适量
11
花椒 适量
12
泡椒 适量
13
大料 适量
方法/步骤
1
首先准备一条白链，切成片清洗干净，然后加入料酒，盐，五香粉，红薯淀粉腌制备用；
2
准备配料，把酸菜切碎，姜，蒜切片，香菜和小葱切段，准备几颗八角，大料备用；
3
起锅烧油（家里有猪油的可以加点猪油， 这样做出来的鱼更好吃），放几颗花椒，姜，蒜，泡椒炒香，然后把水煮鱼调料放进去煸炒后加入酸菜爆香；
4
然后加入开水，放入八角，大料稍微煮一会儿，熬出香味放入鱼片；
5
鱼好了加点白醋，鸡精出锅，留一点汤汁在锅中，加入香菜和小葱（我这里是直接加入的，看个人喜欢哈）；
6
最后起锅完成，可以下好几碗饭哦~~
注意事项
一定要加淀粉哦，这样鱼才会又滑又嫩哈。
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