大豆腐本身是没有味道的食材，但是它能吸收别的食材的味道，酸甜苦辣咸，你想做成什么味就放什么料，百搭万变。
食材
1
大豆腐 1块
2
猪肉末 4勺
3
火腿丁 2勺
4
盐 1匙
5
鸡精鸡精 1匙
6
辣酱 2勺
7
水淀粉 半碗
8
葱花 适量
9
姜末 少许
10
蒜粒 少许
方法/步骤
1
大豆腐切1.5厘米见方的大块。
2
猪肉切丁备用。
3
适量的葱姜蒜切碎。
4
大火，热锅热油下葱姜蒜炝锅。
5
闻到香味下肉末和火腿丁煸出香味。
6
下大豆腐翻炒。
7
放适量盐和鸡精。
8
放2勺辣酱调味。
9
焖烧片刻。
10
放入水淀粉勾芡。
11
搅拌收汁。
12
关火出锅。
注意事项
1
勾芡的水淀粉要多调一点。
2
豆腐块切大点，做出来容易夹。
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