相传，汉文帝（前179—前157年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。
食材
1
糯米粉 200克
2
花生 100克
3
核桃仁 30克
4
黑芝麻 30克
5
葡萄干 10克
6
白糖 20克
方法/步骤
1
准备好原材料
2
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3
将花生和核桃仁切细
4
锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5
加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6
元宵的馅料就做好了
7
用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8
取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9
收口，然后搓成光滑的元宵
10
放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟
注意事项
1
做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。
2
：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的元宵容易瘪。
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