麻婆豆腐一直感觉不适合在家里做，后来研究了一下，其实挺简单的，在家里做也十分方便。下面附上材料及做法供参考。
食材
1
豆腐 500克
2
豆瓣酱 一勺
3
淀粉 一勺
4
老抽 一勺
5
盐 少量
6
辣椒酱 一勺
方法/步骤
1
将买来的豆腐洗干净切块，姜蒜洗干净切好备用。锅里倒油，烧至五成熟，将姜蒜炒香，倒一勺辣椒酱进去，倒一小勺豆瓣酱，小炒半分钟，然后将豆腐倒进去，小火煎着，不需要翻炒。
2
豆腐煎半分钟之后，往锅里加点盐，加点老抽，然后轻轻翻动几下，再加一些水小炖两分钟。
3
豆腐入味之后，取一个干净的碗，放一勺生淀粉，加五分之一碗水，然后用筷子拌一下，拦好之后直接倒进锅里，静至十秒左右，等到淀粉成糊，稍微翻炒均匀就可以了。
注意事项
豆腐可以多炖一下，能更好的入味。
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