没有纳豆菌怎么做纳豆

不加入纳豆菌发酵的黄豆，自然不含有纳豆菌。人工纯粹培养的纳豆菌是一种安全的益生菌，不但可以让黄豆发酵。对人来说，纳豆菌更有积极的意义，纳豆菌能够在人的肠道中定植，存活一周左右，经常食用纳豆的人肠道有益菌的数量会越来越多。在人的肠道中有大量的细菌，随着年龄增长，有益菌会慢慢减少，有害菌越来越多，引起很多健康问题。纳豆菌的加入，增加了肠道中有益菌的数量，纳豆菌还可以促进乳酸菌的增值，使肠道菌群趋于年轻状态，对延缓衰老具有积极的意义！    日本的拉丝纳豆，正是因为使用纳豆菌发酵，所以成分比较固定，具有研究的意义和深度开发价值。