猕猴桃布丁的做法

鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，将鸡蛋液过筛；

汤锅加冷水烧开，加入布丁粉和白糖拌匀；

下鸡蛋液朝一个方向搅拌约1分钟，加猕猴桃丁拌匀关火；

把做好的布丁液倒入布丁碗中，晾凉后放入冰箱冷藏半小时即可食用；

烹饪小技巧 1、妈妈们一定要挑选新鲜的猕猴桃，观察它的外表，不要选择有虫斑、病斑、机械损伤或者有热烧病的果实。最直接的办法就是把猕猴桃切开，看它的果肉是否新鲜。 2、因猕猴桃属寒性水果，不适合腹泻的宝宝，肠胃功能较差的宝宝最好不吃冰镇的布丁。

营养功效  猕猴桃营养全面，含有宝宝生长需要的各种维生素、氨基酸、及锌、铁、铜等微量元素，富含果胶和维生素C。常吃能促进新陈代谢，防止便秘，保护肝脏、心脏和造血系统，有助于脑部活动，可补充脑力和体力，还会使宝宝的皮肤白皙有弹性。  此外，宝宝情绪低落时，吃些猕猴桃有很好的调解功效。  鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对宝宝的神经系统和身体发育有很大的作用。