青菜鸡蛋汤的做法

小青菜 一把

鸡蛋 两个

紫菜 一小把，

榨菜丝 一袋

色拉油，，盐 适量

把青菜洗净用水泡一泡，防止上面有农药，

泡好后的青菜捞出沥干水分，用刀切成，4厘米长的小段，

锅内放适量的水，大约是一碗汤的量，敲两个鸡蛋在碗中，用筷子搅碎，

锅里的水开以后，放入一把洗净的紫菜，紫菜能够补充碘元素，而且紫菜有一种特别的鲜味，

水开后放入青菜，倒入鸡蛋液，放适量的盐，

再次煮开锅以后，倒入一袋榨菜丝，即可起锅，这道菜制作非常的快捷方便，是非常家常的素汤，很适合夏天食用。