刚做了一道四季豆烧肉，引来小伙伴们的嘘声一片，不就是一道简单的四季豆炒肉吗，至于说得那么高大上，貌似人间美味。啧啧，好吧，就好那口了。食材不分贫贱高低，适合的烹饪方法，总能烹出人间美味。记得在乡下的时候，每到吃四季豆的季节，也是另外一种蔬菜大量上市的季节，它就是今天手下的主角——豇豆。
食材
1
豇豆 320g
2
西红柿 2个
3
老姜 适量
4
大蒜 适量
5
白糖 适量
6
芝麻油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
提前将原料准备好。
2
豇豆去头尾和茎，摘成4-5厘米的段洗净后放入加有盐的沸水中煮熟捞出待用。
3
将西红柿清洗干净后放入蒸锅中，蒸熟后去皮捣烂成泥，然后将大蒜、老姜剁碎和西红柿拌匀，加适量盐、芝麻油调味。
4
将豇豆放入盘中摆盘，把调好的西红柿汁淋在豇豆上即可食用。
注意事项
1
煮豇豆的时候适当放一些盐，这样能保证豇豆入味。
2
西红柿放入蒸锅中蒸熟后去皮捣烂，自己做的番茄酱更好吃，剁碎的西红柿有颗粒，吃的时候更有口感。
3
最后放适量芝麻油调味，香味会倍增。