红烧牛肉面估计是大家心目中印象最为深刻的面了，下面那我们就来看看正宗牛肉面的做法吧。
食材
1
牛肉 300g
2
鸡蛋 200g
3
青菜 200g
方法/步骤
1
首先我们将牛腩洗干净，改刀备用。
2
然后冷水下锅焯出血沫。
3
然后清洗干净加入八角桂皮。
4
起锅烧油，油热后加入葱姜，豆瓣酱爆香。
5
炒出红油之后加入牛腩进去翻炒。
6
再加入料酒生抽，老抽进去，大火翻炒。
7
接着加水漫过牛肉，高压闷熟20分钟。
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准好后将牛肉汤，倒入煮好的面中，放入荷包蛋，青菜点缀下即可。
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