今天教大家黑小麦的功效与作用及食用方法，有研究表明该色素属于花色苷类化合物，是一种天然黄酮类化合物，具有防治血管疾病,抗肿瘤、过敏及炎症,抑菌,解除平滑肌痉挛等功能。
食材
1
黑小麦 500克
2
酵母 5克
3
水 适量
4
红豆 适量
5
玉米渣 适量
方法/步骤
1
1. 将玉米粒和红豆、燕麦浸泡两小时，煮饭档做成放，放凉；加入酵母粉和水，之后往里面加黑小麦面粉，边加边搅拌，成絮状，之后和成面团，常温下发酵！
2
2. 发面中
3
3. 面团发酵至两倍大即可！
4
4. 装锅里
5
5. 加一点点面粉揉面，均分成小剂子，揉成光滑的馒头状，装锅继续醒发
6
6. 二次发酵
7
7. 再次发酵到摁一下就可以弹起来就成功了，大火，上汽后蒸20分钟，关火后立马掀盖出锅
8
8. 出锅了
9
9. 出锅
10
10. 蜂窝状
11
11. 非常好吃，吃不完的冻冰箱里，做一次可以吃一个星期
总结
1. 将玉米粒和红豆、燕麦浸泡两小时，煮饭档做成放，放凉；加入酵母粉和水，之后往里面加黑小麦面粉，边加边搅拌，成絮状，之后和成面团，常温下发酵！2. 发面中3. 面团发酵至两倍大即可！4. 装锅里5. 加一点点面粉揉面，均分成小剂子，揉成光滑的馒头状，装锅继续醒发6. 二次发酵7. 再次发酵到摁一下就可以弹起来就成功了，大火，上汽后蒸20分钟，关火后立马掀盖出锅8. 出锅了9. 出锅10. 蜂窝状11. 非常好吃，吃不完的冻冰箱里，做一次可以吃一个星期
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