阖家团圆狮子头的做法
食材
1
猪肉 250克
2
娃娃菜 150克
3
豆腐 50克
4
麦片 30克
5
西红柿 1个
6
鸡蛋 1个
7
姜 5克
8
耗油 15克
9
植物油 适量
10
红烧汁 45毫升
11
水 250毫升
12
玉米淀粉 15克
方法/步骤
1
将所有原料备齐，猪肉洗净后剁成肉糜
2
加入麦片、碎豆腐、粟粉、蛋汁（15毫升）和蚝油
3
拌至肉圆起胶，分成四粒
4
烧热油将狮子头半煎炸至金黄，盛起待用
5
娃娃菜在沸水中略煮，留用
6
锅内注油烧热，爆香姜片
7
加入红烧汁及水煮沸
8
排放狮子头于锅内，加盖转小火炖煮1小时后取出放进大碗中
9
锅中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁浓，淋在狮子头上即可