简易版酱香饼
食材
1
酱料 20g
2
葱 20g
3
蒜 20g
4
姜 20g
5
水 109g
6
油 30g
7
面粉 30g
8
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
500克面粉加入盐搅拌均匀,一半开水,一半凉水活面成光滑的面团,醒发10分钟
2
成光滑的面团,醒发10分钟
3
准备葱花,把三种酱料加入少量清水搅拌均匀备用
4
锅内葱姜蒜花椒八角爆香,并捞出,把酱料倒入油中翻炒出香味备用
5
面分三份,擀成圆饼,涂油(撒少量面粉防止油外流)
6
切开一块卷成圆饼,按压,并擀成长方形薄饼
7
锅内刷油,来回翻面,一面刷酱料撒葱花等待出锅
注意事项
1
注意安全
2
根据喜好加料
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