大头菜是一种常见的蔬菜，拌大头菜做起来也简单方便，非常下饭，下面一起来看看吧！
食材
1
大头菜 适量
2
洋葱 适量
3
红辣椒 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
蚝油 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
大头菜用手撕成一小片一小片的，中间的硬茎去掉，放进开水里焯水，菜焯倒后立即捞出来沥净水分。。
2
洋葱切成小片，葱切成葱段，干红辣椒切成段。
3
锅中倒入适量的花生油，加入花椒粒炒出香味。
4
再倒入洋葱、葱段和干红辣椒小火煸香后关火。
5
倒入焯过水的大头菜，调入适量的盐、醋、老抽、生抽、白糖、蚝油，大火搅拌均匀。
6
大头菜搅拌入味后，即可出锅装盘上桌开吃。