大头菜一般用来热炒，当然，凉拌、油炸、腌制也可。今个就来一道好吃的家常凉拌大头菜。
食材
1
大头菜 小半个
2
红辣椒 一个
3
香油 少许
4
胡萝卜 一小段
5
营养盐 一小勺
6
番茄酱 一勺
7
味极鲜 适量
方法/步骤
2
切好红辣椒段和胡萝卜丝。
3
将胡萝卜丝和辣椒收到小碗里，倒上味极鲜，撒上营养盐，放点番茄酱，拌匀。
4
将大头菜片放入沸水中焯煮一下。
5
捞出过凉水，以保持翠绿色。
6
然后放入盘中，倒上调好的辣椒萝卜丝。
7
拌匀就行了。
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