莴苣是夏日里最适宜的菜肴。
食材
1
莴苣 1根
2
猪肉 50克
3
精盐 1克
4
生抽 少量
5
调味粉 适量
6
料酒 少量
7
淀粉 少量
方法/步骤1
1
准备食材：莴苣一根。
2
切好肉片加入料酒和生抽，淀粉适量，拌匀腌制五分钟，备用。
3
莴苣去皮。
方法/步骤2
1
把莴苣切片。
2
炒菜锅启动，加入食用油，放入肉片，划散，加入料酒，生抽，调味粉。
3
选用炒菜锅的干锅键，烹饪三分钟就可以了。
4
莴苣中碳水化合物的含量较低，维生素含量丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
注意事项
1
莴苣烹饪方法很多，即可凉拌也可热炒。
2
莴苣性凉，寒性体质者不宜多食。
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