绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。但是绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
食材
1
绿豆 30g约一小把
2
大米 100g约一把
3
水 500g（可根据
方法/步骤
1
将绿豆去杂质，洗净；再将大米淘净，分别用小碗装起来。
2
向锅内加入适量水，倒入绿豆，用小火熬制，约30分钟，直至绿豆酥烂。
3
等到绿豆酥烂，加入大米，用大火熬制越30分钟，至米粒开花，粥汤稠浓。
4
最后关火食用即可，可以根据个人口味添加少量白糖。
注意事项
加入大米后锅盖不能完全盖住，要留些缝隙，否则会溢出来！！！
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